みなさんこんにちは

「今日の夕飯何しようかしら・・・」と頭を抱えている方もいるかもしれません。

ですが料理を作ることは脳や身体を刺激します。

　今回は料理が苦手な方でも手軽に使える食材や簡単なレシピをご紹介します。

ぜひ参考にされてくださいね。

料理のメリット♪

①脳が活性化（献立を考えたり、買い物、調理工程をシュミレーションすることで脳を使う）

②記憶力アップ（冷蔵庫の残りを思い出したり、レシピを覚えることで記憶力が上がる）

③手先の運動で脳の血流が上昇（皮を向いたり、切り方を考えて切ること等）

④ストレス軽減（誰かに作った料理を食べてもらうことで幸福感と同時に意欲的になる）

🥬お手軽食品を使って栄養価を高めましょう！お手軽食品の紹介🥬

（献立のメニューに付け加えたり、食材と合わすと時短できますよ◎）

・鯖缶（栄養価高く、魚がない日は代用できます。たんぱく質１缶（200ｇ）で32.6ｇ）

・サラダチキン（すぐサラダに混ぜて使えます。１パック（110ｇ）で24.3ｇたんぱく質が摂れます。）

・カット野菜・冷凍野菜（野菜が足りないときや急いでるときはお勧めです。）

・大豆のドライパック（煮物やスープに入れるだけでいつもの栄養価がアップできます。）

・乾燥ワカメ（お味噌汁やスープにいれるだけで簡単に海藻が摂れます。）

・練り製品（かまぼこ・魚肉ソーセージなど）

（高たんぱくで低脂肪食品です。比較的に日持ちもするので冷蔵庫にストックしとくと良いです。

魚肉ソーセージと野菜を簡単に炒めることで一品できます。）

・チーズ

（たんぱく質やカルシウムが摂れて、野菜にスライスチーズをのせて焼くだけでもグッとボリュームが出て良いおかずになります。）

お手軽料理作ってみませんか！？（簡単にできるレシピ集）

「きのこと鯖缶の炊き込みご飯」（4人分）

材料）お米２合、ぶなしめじ１パック（他のきのこでも可）、鯖味噌缶、刻みネギ(パックのだと簡単）

作り方）材料を炊飯器に入れて20分置いてから炊きましょう。仕上げにネギを散らします。

※きのこを加えるとうまみがアップし、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。また鯖缶の煮汁もそのまま使うのでDHA、カルシウム、EPA、ビタミンB群が摂れます。味付けも不要で簡単です。

副菜にどうですか？？「切り干し大根とツナサラダ」（４人分）

材料）切り干し大根20ｇ、ツナ1缶（油漬けタイプ）、きゅうり１本、ポン酢醤油大さじ2

　　　マヨネーズ大さじ１、七味唐辛子少々

作り方）切り干し大根は水で戻して水気をしっかり絞り食べやすく切ります。きゅうりは薄切りにし、ツナは缶の汁は捨てます。ボウルに全ての材料を入れて和えます。

※切り干し大根は食物繊維を含みます。カリウムやカルシウム、鉄も含みます。噛み応えもあるので満足感が得られるのでおすすめです。