食材は組み合わせることによって、相乗効果で吸収率がアップします。
症状別に挙げてみたので参考にしてくださいね。
●疲れている時・・・
ビタミンB１ + アリシン
（豚肉） （ねぎ）
ねぎ類に共通の香り成分で
涙が出る原因となるアリシン（硫化アリル）は
ビタミンB1の吸収を助けて血行促進、疲労回復、殺菌など
様々な効果があります。
（おすすめ献立例）
・酢豚 （豚肉と玉ねぎとお酢パワーで疲労回復）
●美肌になりたい・・・
β-カロテン + ビタミンC ビタミンE
（かぼちゃ・人参） （レモン） （ナッツ類）
β-カロテンと合わせてビタミンC、Eを一緒に摂ると
相乗効果で、抗酸化作用がアップします。
（おすすめ献立）
・にんじんの胡麻和え
●骨を強化したい・・・
カルシウム + ビタミンD ビタミンK
（牛乳） （鮭やさんま） （海藻、納豆）
ビタミンDは、カルシウムの吸収に
必要なたんぱく質の合成を盛んにします。
ビタミンKは骨に沈着するのを助ける作用があります。
牛乳を飲むだけでもカルシウムは摂れますが
料理として牛乳を使い、他の食材と組み合わせると
更に栄養が摂れます！
・鮭のミルク煮
次回の管理栄養士のブログもお楽しみに♪